Prestige


Prestige


 

Appellation           AOC Languedoc, Terroir Saint Georges d'Orques

Couleur et alcool              Rouge                   14,5% vol

Cépages               Syrah 75%, Mourvèdre 25%

Sol                      Terrasse graveleuse avec un sous-sol argileux

Commentaire du sommelier
Vin aux reflets grenat, brun profond. Grande complexité aromatique mêlant le chocolat et des parfums de fruits rouges. En bouche les tanins sont puissants et fondus.
L’élevage en barriques apporte puissance et complexité.

Vinification
Vinification traditionnelle, fermentation entre 24 et 26°c afin d’extraire et de développer la structure en bouche. Syrah et mourvèdre sont élevés 12 mois séparément en barrique pour développer la typicité de chacun d’eux. Elevage complémentaire de 10 mois en cuve avant l’embouteillage.

Accords mets et vins
Viandes en sauce, fromages (Roquefort). Ce vin puissant accompagnera une cuisine relevée.

Récompenses
Deux Etoiles sur l'édition 2015 du Guide Hachette, une étoile sur les édtions 2012, 2009 et 2008. Cette cuvée a aussi obtenu une médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Languedoc 2014, une médaille d'argent au Concours Miami 2014 et une médaille de Bronze à l'International Wine Challenge 2016.

Millésime(s) actuellement disponible(s) à la vente: 2014

Garde  5 à 7 ans

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