Tradition


Tradition

 

Appellation                 AOC Languedoc

Couleur et alcool       Rouge        14% vol

Cépages                               Syrah 75%, Grenache 25%

Sol                                            Terrasse graveleuse avec un sous-sol argileux

Commentaire du sommelier
Ce vin aux couleurs grenats mêle épices et fruits rouges. La bouche est légère et fruitée.

Vinification
Rendements inférieurs à 50 hl/ha.Vinification traditionnelle, fermentation entre 20 et 24°c afin de préserver un maximum d’arômes du raisin.
Les cépages sont élevés 9 mois séparément avant assemblage final pour développer la typicité de chacun d'eux.

Récompenses (par millésime)
2015 : Médaille de Bronze au concours des Grands Vins de Fance 2016
2014 : Prix d'Excellence au concours des Oenologues de France 2016
2013 : Médaille d’Argent au concours "Féminalise" 2014
2012 : Médaille d’Argent au concours des Grands Vins de Fance 2013

Millésime(s) actuellement disponible(s) à la vente: 2016

Accords mets et vins
Viandes grillées, foie de veau, brie, camembert, cantal. Ce vin souple accompagnera une cuisine traditionnelle.

Garde  3 à 5 ans

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